西红柿和鹌鹑蛋两者混合膳食可以形成营养素互补 。鹌鹑蛋的主要营养优势在于蛋白质、脂类、脂溶性维生素以及B2、B11、B12 。西红柿的主要营养优势在于维生素C、B5、B6、番茄红素、植物类黄酮以及矿物质 ， 煮熟的西红柿能补充抗氧化剂 。且加热时间越长 ， 番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大 。两者食物不相克 ， 同食有利于人体健康 ， 故可以同炒 。
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