如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉 。在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好 。干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用 。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象 。海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦 。
秒懂生活扩展阅读
- 晒干的熏鱼干怎么做好吃
- 虫草花干的要泡吗
- 湖南武冈豆腐干怎么炒
- 桑叶怎么晒干做茶叶
- 闽西八大干是指什么
- 竹醋化妆品适合干性肤质吗
- 珠海科干有多少学生 珠海科干
- 老式烧饼做法是什么
- 毛巾晾干后有臭味怎么去除
- 朱明瑛的儿子是干什么呢 朱明瑛的儿子