1、准备好面包蟹,提前2小时放置常温水中密封解冻,把肚脐拔除,用拇指按住蟹的背部,分离蟹壳,去掉鳃,切块;
2、准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎,红辣椒;
3、热锅,加入橄榄油,将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香;
4、倒入面包蟹均匀翻炒;
5、倒入葱翻炒,加入料酒和小半勺酱油;
6、加入小半勺水,煮开收汁,出锅;
7、爆炒香辣面包蟹制作完成 。
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