1、将生姜、葱、切碎,备用;
2、将买的肉末加入生姜、葱碎中拌匀;
3、用刀将肉末混合物切成泥;
4、把馒头放水里浸泡,等馒头把水分都吸收后取出;
5、泡好的吸水馒头放入切好的肉泥中,加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋,搅拌均匀;
6、用拇指和食指把肉挤出来,用勺子切下肉丸 。
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