和香梨的个头差不多 ， 浆果球形 ， 直径3-4厘米 。
牛油果 ， 落叶乔木 ， 高10到15米 ， 胸径达1到1、5米；树冠开展 ， 分枝多而密 ， 茎枝粗壮 ， 多节瘤 ， 常有弯曲现象；树皮厚 ， 不规则开裂 ， 具乳汁 。可食 ， 味如柿子；种子卵圆形 ， 黄褐色 ， 具光泽 ， 疤痕侧生 ， 长圆形 。花期6月 ， 果期10月 。
分布非洲热带 。中国云南元江引种站有大面积栽培 。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油 ， 又可制人造黄油及肥皂 。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素 ， 营养价值可与奶油媲美 ， 甚至有“森林奶油”的美称 ， 一般作为生果食用 ， 也可被制作为菜肴和罐头 。

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