马蹄这种平常当水果吃的食材也可以煲一锅靓汤 。于是就想到了马蹄排骨汤 。排骨肉鲜香 , 马蹄则甘甜水嫩 , 比直接吃更脆 。
所需食材:排骨、马蹄、枸杞、姜、胡椒粉、盐、鸡精 。
1、先把姜去皮 , 拍破;马蹄洗净 , 去皮 。
2、然后把排骨放入开水锅中焯去血沫 , 捞出沥干水分 。
3、煲锅里放入排骨、姜 , 再加入足量的清水(约1升左右) , 开中火 , 煮开后转小火 , 盖上锅盖 , 煲40分钟左右 。
4、40分钟后倒入马蹄 , 盖上锅盖 , 继续煲15分钟左右 。
5、最后撒入枸
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