豆芽:
豆芽也称芽苗菜 , 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” , 也称“活体蔬菜” 。
【吃豆芽为何要去根部】去根部原因:
1、豆芽根部口感差;
2、根部影响菜的美观度;
3、根部多为纤维组织 , 不易消化;
4、根部营养成分不高 。
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