主料：猪肉 400克 。
调料：西兰花适量、糖适量、芝麻油适量、酱油适量、醋适量、葱末适量、姜末适量、淀粉适量 。
做法：
1、猪肉切片 ， 西兰花洗净后用热水烫一下 ， 少许淀粉加水备用 ， 葱姜切末；
2、切好的肉片加少许盐入味 ， 加人打散的鸡蛋搅拌 ， 加人干淀粉拌匀 ， 拌好备用；
3、锅中烧热油；
4、放入挂糊的猪肉炸至金黄色 ， 捞起沥油 ， 复炸一次；
5、猪肉炸至金黄色 ， 沥油备用；
【糖醋肉怎么做即简单又好吃】6、炒锅留少许油烧热 ， 爆香葱花、姜末；
7、加入酱油爆香 ， 加入适量的清水；
8、加入适量的糖和醋；
9、用水淀粉勾芡,淋人芝麻油即可；
10、可以把炸好的肉和西兰花倒入锅内拌匀 ， 也可把糖醋汁倒入炸好的肉片上 。

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