西红柿含有少量尼古丁 ， 但含量极低 ， 每1000克番茄仅含尼古丁2至7微克 ， 随着番茄果实的逐渐成熟 ， 尼古丁含量还会急剧下降 。
西红柿又名番茄 。西红柿的根系发达 ， 分布广而深 ， 发根力强 ， 茎部易生不定根 ， 移栽容易 ， 亦可行扦插繁殖 。最早生长于南美洲 ， 因为色彩娇艳 ， 人们对它十分警惕 ， 视为狐狸的果实 ， 又称狼桃 ， 只供观赏 ， 不敢品尝 。而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品 ， 它不但能补充大量人体需要的元素 ， 同时也可以制作沙拉供人们品尝 。
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