原料：胖头鱼头1个、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克；
做法：
1、 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
2、 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上，在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
3、 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用 。

秒懂生活扩展阅读

• 怎样做糊辣汤
• 辣椒火腿炒鸡蛋的做法
• 做辣椒酱咸了怎么办
• 虾皮可以做哪些菜
• 请问辣椒精和辣椒红属于添加剂吗
• 青阳辣椒在中国叫什么
• 炒菜时什么时候放辣椒粉才够辣
• 剁辣椒白白的是虫子吗
• 吃完辣椒能不能吃芒果呢
• 辣椒粉干垃圾