花甲张口并不意味着它就死了,因为如果是熟花甲开口就是活的,而生花甲开口的话,除非能看到花甲肉是萎缩、腐烂的,才是死了的花甲,而如果是熟花甲不开口的话,那就一定是死的 。
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所以在超市买菜的话,经常会看到很多人在挑花甲的时候,都是用手去触碰的 。如果大家发现花甲是闭合的,但是外壳颜色和花纹都比较鲜艳的话,那就说明它是活的,如果在没有人触碰的时候,花甲肉露在外面,但是一碰它又自己往里缩的话,这种花甲也是活的,而如果是那些开口很大的花甲,并且你去触碰它的时候,它也纹丝不动的话,那它就是死的 。
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综上,这里可以先给大家总结一下死花甲的特征,一死花甲一般是不吐舌头的,二有些死花甲虽然是吐着舌头在外面,但是它的颜色是有些发白的 。所以如果大家在挑选花甲的时候遇到了以上两种情况,那就不要买 。【花甲张口的是不是死了】而关于花甲,虽然很好吃,但却不是人人都能吃的,比如说胆固醇比较高、血脂比较高的人都是不能吃的,除此之外,还有患有甲状腺肿大、支气管炎的人也是不能吃的,当然有胃病的朋友就更不能吃了 。还有一种人大家最容易忽略,那就是患有皮肤病的,这也是绝对不能吃的,因为花甲中含有一种可能为过敏原的蛋白质,所以有皮肤病的人一次就会过敏、发痒起红,甚至会加重原来的皮肤病 。
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