天麻木耳香菇炖鸡汤制作过程：
材料：天麻1个、木耳和香菇各50克、老母鸡1只、料酒、盐适量 。
做法：
1、天麻用冷水先泡1到2天，洗净切成块 。木耳和香菇用开水泡哈，母鸡洗净宰成块，用水煮过血水捞出；
2、用砂锅炖鸡是最好的锅，把鸡放进砂锅里，一次掺够水，中途只可掺开水，即可不影响口感；
3、先放天麻，放点料酒 。先用大火把水烧开后，再用中小火盖过盖慢慢的炖；
4、炖到鸡五成熟时再放木耳和香菇，炖个2到3小时，最后加点盐即可 。

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