1、豆角洗净择好 ， 折成段；土豆洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段 ， 姜切块 。
2、锅里放油 ， 烧热（不能等到冒烟） ， 放葱姜炝锅 ， 放肉炒香 。
3、放豆角翻炒（最好多炒一会 ， 豆角的皮有变化即可） ， 倒酱油（适量） 。
4、加土豆继续翻炒 ， 加鸡精 ， 等到豆角、土豆都沾过油 ， 颜色明亮后加盐 ， 稍微翻炒下加水 ， 即将没过菜即可 。
5、中火炖到土豆豆角软烂即可出锅！

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