1、从苦丁茶的叶低来说 。品质好的苦丁茶的叶底的颜色是靛青或暗青色的，且比较柔软和叶片无焦斑、无碎物 。
【怎样挑选苦丁茶】2、首先我们得闻一下苦丁茶的香气 。品质好的苦丁茶是没有异味、没有霉气和焦气 。
3、从苦丁茶的汤色来看 。品质好的苦丁茶泡出来的汤色是黄绿、清澈、没有浑浊和悬浮物 。
4、从味道来说，品质好的苦丁茶是先苦后甘的 。且品质好的苦丁茶的苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好 。品质好的苦丁茶它的甘味是回甘味不强烈、口感甘醇，无甜味 。品质好的苦丁茶饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感 。
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