【土豆和番茄哪个有营养】土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质 ， 土豆的矿物质含量非常丰富 ， 钙、磷、钾含量都很高 ， 尤其是钾 ， 在蔬菜类里更是名列前茅 。钾离子有助于预防高血压 。土豆的矿物质含量也非常丰富 ， 钙、磷、钾含量都很高 ， 尤其是钾 ， 在蔬菜类里更是名列前茅 。钾离子有助于预防高血压 。西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸 ， 可降低血胆固醇 ， 预防动脉粥样硬化及冠心病 。另含有大量的钾及碱性矿物质 ， 能促进血中钠盐的排出 ， 有降压、利尿、消肿作用 ， 对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者 。

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