糖类 。糖类是由C ， H ， O三种元素组成的生物大分子 ， 可分为单糖 ， 二糖和多糖等 。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物 。日常食用的蔗糖 ， 粮食中的淀粉 ， 植物体中的纤维素 ， 人体血液中的葡萄糖等均属糖类 。糖类在生命活动过程中起着重要的作用 ， 是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源 。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素 ， 动物细胞中最重要的多糖是糖原 。存在于人体和动物的皮下组织及植物体中 ， 是生物体的组成部分和储能物质 。
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