有生之年，一定要走一次的青甘大环线 _一定

有生之年，一定要走一次的青甘大环线
在有生之年一定要去一次大西北，把大环线走一圈，我说的大环线就是青甘大环线，为什么这样说呢？这一路看似差别很大的美景，全都一古脑的，聚集在这条线路上，戈壁、沙漠、高山、湖泊、石窟、雅丹、丹霞、无人区、盐湖、草原、花海、庙宇、雪山等等、大环线跨越了青海甘肃两省，全程2650多公里。
在青甘大环线玩了一圈，回来有一段时间了，沿路的美景不时浮现脑海，还是想写点什么，尤其是一些路上的小细节，留住这美好的记忆只有靠动动笔头了，其实想想，人的一生太过短暂，我们都是生命过客，来去匆匆，为什么我们就不能放慢自己的脚步，让生活节奏慢下来，再慢下来，记录一些快乐的时光，和美好的生活瞬间，为什么不能忽略眼前的苟且，而让我们满眼都是诗和远方，生活难道不是用来热爱的，未来难道不是用来憧憬的，您说呢？
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第一天（2020年月6月28）：西宁-日月山-青海湖-茶卡盐湖-茶卡盐湖镇住蒙古包
2020年6月28日，飞到西宁。一下飞机，好凉快，从上海的37度，一下到西宁的18度，我的天，太舒服了，晚上还要盖被子。接我们司机说，西宁的宾馆都不装空调的，夏都“名副其实” 。
从机场到市区的路，在山谷中穿行，沿路两边的山体都是光秃秃的，其实山上是有绿的，只不过对我生活在江南的人来说，显得还是很光突，荒芜。
但是，没想后面几天的行程，才真真地知道什么叫荒凉，才知道寸草不生，不毛之地是啥感觉。酒店稍作休息，迫不及待的找美食啦。
莫家街是一条老牌美食街，我们去的时候，受新冠的影响，好多没开门，但周边吃得也很多，其中最有名的就是马忠食府，里面的品种很多，烤羊肉、羊脖子、羊肠面、羊杂面、酸奶、酿皮子、炒凉粉、各式各样的、就算你再挑剔，总有你合适的味道。
西宁的饮食风味独特，尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃，最有名的是酿皮，软、润滑、酸辣、开胃、爽口，其实很多人认为是陕西特色小吃，殊不知西宁的酿皮却有其独到的制作工艺和风味。我查了下资料，酿皮子是一种独特的面食，做法简单但却很讲究，在麦面中掺和一定量的碱面，用温水调成硬性的面团，几经揉搓，等面团精细光滑，再放到凉水中连续搓洗，洗去淀粉，直到面团成蜂窝状的软胶样时，这面团就被称作面筋了，剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，将沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟，取出，吃时须切成长条，浇拌上调料即可。
听做酿皮师傅说，手抓羊肉和黄焖肉羊，也是西宁的代表性的风味食品。手抓选取羊肋，有白条、爆炒等做法。白条手抓是将羊肉用淡水煮熟后，蘸上特制的焦盐，如就着大蒜吃，味道更好，俗话说：“吃羊肉不吃蒜，营养减了一半。”黄焖羊肉中，羊羔肉是上上品，做法是把羊羔肉切成3寸左右，倒入锅中爆炒，再加入调料和蔬菜，入口不腻。为什么说出去玩会长胖，见了美食、你不停地吃不长胖才怪呢！我只点了手抓和酿皮，西北人实在，份量大，很遗憾，好多美食没肚子装了。
几天后，回西宁后，经朋友推荐去了新千夜市，新千夜市在一个商业大楼的底层，人气太旺了，人挤人。
难忘的酱牛骨，味道绝了。
还有缪糟，有点小贵，20元一份，非常美味。
还有印象更深的是，回族的老板娘非常漂亮，戴着头巾，高挑，肤白，微胖，庄重，显得高贵，笑容得体，完全附和本人对漂亮女人全部的想像。不好意思拍照，有点遗憾。我在西宁街头观察了一下，西宁年轻的女人，普遍是皮肤白，身材特别好，戴着各色漂亮的头巾，穿着庄重。目不斜视，很贵气的感觉。这一点给我留下很深的印象。
6月29号大清单就出发了，别克的商务车，很舒服，还有另外4位朋友，司机很年轻，西北汉子很害羞，刚成家。但跑这条线也有7年了，有点遗憾的是司机话不多，少了好多乐趣。
青甘大环线开始，一过了湟源县，大西北的风貌就呈现出来了，真的是几乎看不到一棵树，很低很低的草地，近看山坡，全是土拔鼠的小洞，这里的土拔鼠，个子好小好小，这家伙对生态破坏非常大，当地人原来也吃它，我们的司机说经常吃，非常美味，但有一年发生了鼠疫，就没人再吃了。
到了日月山，这一带风景就很震撼了，站在山腰、望着远方，非常空旷、悠远，静谧、让人感觉像是到了天边。这也是作为一个南方人的我，第一次看见这样的地貌发出的感想。

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