可以；
做法：
1、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起；
2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下；
3、中火炒大约五分钟，添水，小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开；
4、转小火烧到牛肉软熟；
5、最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂 。
【红萝卜可以烧牛肉吗】

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