1、提前准备原材料 。
2、将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子,清洗浸泡,锅内倒水烧开,将清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒钟(多一秒就不行,老了就不清脆了)捞出沥干水 。
3、将大蒜剁碎放入碗中,倒入适量陈醋、白糖、盐、香油调味做成酱汁 。
4、将焯好的韭菜切成段(长短随意),摆放在盘内 。
5、将调好的酱汁淋在韭菜段上,吃的时候拌匀就可以 。
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