一、食材:
牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉、红酒 。
二、做法:
1、解冻牛排,并放至室温;
2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油,大火热锅,锅烧热后放入牛排;
3、每隔20秒钟翻一次面,并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上;
4、烤箱预热200摄氏度,准备好锡纸并折成碗状;
5、起锅前倒入适量红酒,煎干立即夹起牛排,放入锡纸碗;
7、将牛排和锡纸碗一同放入烤箱内;
8、3分钟后,取出牛排并将锡纸盖紧;
9、将牛排包裹严实,放入尚有余热的烤箱里,焖5分钟左右即可取出 。
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