家庭自制豆腐如何做

原料:干黄豆400克,盐卤12克,溶解盐卤的清水80毫升 。
做法:
1、干黄豆洗净,放入盆中倒入清水,水面没过黄豆4厘米进行浸泡;
2、盐卤倒入容器中,再倒入80毫升清水;
3、将约1000克水发黄豆与1500毫升的清水混在一起,倒入原汁机进行磨汁;
4、把磨好的豆浆倒入不粘锅里,撇掉泡沫;
5、倒入盐卤,用勺子轻轻搅动,静置15分钟;
6、豆腐盒放入一个下面有空间的容器里,纱布浸湿铺在盒里,用笊篱捞出豆花儿,放入盒

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