生燕麦是一种以小麦为原料加工而成的食品 ， 是用普通的麦子和一些东西加工而成的 ， 其曾是第一种被工业化生产的早餐谷物食品 。生燕麦是一种来自被煮过、辗碎 ， 并加以烘干的谷物 ， 通常被放在牛奶和果汁里 ， 或做成麦片粥加以食用 。生燕麦还分为普通麦片和燕麦片 ， 燕麦片是由燕麦做成的 ， 由于麦片食品的制作过程简单 ， 而且省时 ， 有些种类的麦片只要经过水泡就可以食用 ， 所以受到了很多人的欢迎 。
燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一 ， 其营养价值很高 ， 脂肪含量是大米的4倍 ， 其中人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米
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