怎样炒绿豆芽

材料:绿豆芽、虾米、香菜、色拉油、盐、味精、大葱、姜、胡麻油 。
炒绿豆芽的做法:
1、将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;
2、葱切段,姜切丝;
3、将香菜梗洗净,切成六厘米长的段;
4、炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、虾米炒拌入味即可 。

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