一、制作原料：粉条 ， 淀粉 。
二、所需调料：葱 ， 姜 ， 蒜 ， 五香粉 ， 虾皮 ， 盐 ， 香醋 ， 香油及红油 。
三、具体做法：
1、粉条洗净 ， 用温水浸泡回软 ， 葱洗净切葱花 ， 姜洗净切姜末 ， 大蒜捣成蒜泥 ， 然后加盐 ， 香醋 ， 香油和红油调成料汁备用 。
2、在泡软的粉条中加淀粉 ， 葱花 ， 姜末 ， 虾皮 ， 盐及五香粉拌匀 ， 放在容器中 ， 用中火蒸一个小时 ， 取出冷却后切片 。
3、将皮渣片放锅内小火两面煎3分钟即可出锅 。
4、制作完成 ， 可蘸调料汁食用 。
【粉条怎么做成皮渣】

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