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【冬天保存青辣椒的方法和时间 正确存放青辣椒】1、土埋法 ， 这是农村传统的一种储藏方法 ， 操作方法也简单 ， 只需使用草木灰将新鲜辣椒进行埋藏即可 ， 基本上可以长期保存最长达一年的时间 ， 使用时取出后洗净即可 。
2、在贮藏窖或室内 ， 先铺6—9厘米的干沙子 ， 摆放20—30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒 ， 再铺放9—12厘米的沙子 ， 如此堆放1—3层 ， 如此在窖或室内保持贮藏适温 ， 可贮藏50—60天 。
3、将新鲜辣椒晾干或加工制造后储藏 ， 操作之前要先将辣椒进行清洗 ， 并去除有损伤的辣椒 ， 之后可平铺搁置于铁架上或用线穿成串放置在通风之处晾晒干 ， 或者直接加工成辣椒酱或腌辣椒等进行储藏 。
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