【普罗旺斯美食】小杏仁蛋糕：埃克斯的小杏仁蛋糕很美味 ， 甜而不腻 ， 入口即化 ， 吃完一块 ， 会想第二块 。
阿普特（apt）果酱：普罗旺斯是一个沐浴在阳光里的地方 ， 正因为日照时间长 ， 所以这里盛产各种水果 。人们为了让水果保存的更久就开始做果酱 。吕贝隆地区是做传统果酱的发源地之一 ， 人们更是用款待罗马教皇的到来 。
桃红葡萄酒：普罗旺斯地区就是是盛产桃红葡萄酒故乡 ， 在这个地区白葡萄酒产量占葡萄酒总产量5% ， 红葡萄酒占15% ， 而桃红葡萄酒则占到80% ， 这使得普罗旺斯地区无论从产量还是名气上 ， 都成为法国 ， 乃至全世界最大的桃红葡萄酒产区 。
普罗旺斯鱼汤：这道菜其实就是法国的渔夫料理 ， 他们使用的鱼大部分就是地中海的底楼鱼类 ， 这些鱼也是最不值钱的鱼 ， 有时也会加入一些卖不掉的海产品 ， 比如龙虾 ， 或者螃蟹汤煮好后他们会把配料捞出来放在盘子里叠的高高的 ， 汤则放入大碗中上桌 。

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