有益健康的，一般吃烤肉、打火锅这些容易上火，对胃肠的刺激也大，很容易损伤胃肠道粘膜 。酸奶不但营养丰富，而且可以保护胃肠道粘膜 。酸奶中含有乳酸菌，可以预防因火锅或烧烤的油腻以及其他因素引起的腹泻、腹痛等 。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品 。
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