花旗参有清热、解毒、补心益气的功效 ， 而乌鸡则有补血、补肾的效用 。
材料1、乌鸡一只 ， 500克左右 ， 2、花旗参少许 ， 3、红枣 ， 4-5颗 ， 4、桂圆肉 ， 2颗 ， 5、姜片 ， 2片 ， 6、枸杞10-20颗
做法1、器皿要求：瓦罐 ， 洗净 ， 放入可以淹没乌鸡的水量 ， 煮沸 ， 放入乌鸡1只继续煮沸 ， 倒掉水 ， 去腥味；2、重新换上新鲜的水 ， 放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞 ， 大火煮1小时 ， 文火1小时

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