蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊 _生活百科

材料：鸡蛋、水。
步骤：
【蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊】1、两只鸡蛋打散；
2、加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1比1、5；
3、用滤网过滤一下；
4、过滤后的蛋液很细腻，直至几乎没有气泡；
5、锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右；
6、鸡蛋羹即蒸好。