1、菠菜清洗干净后用热水焯一下；
2、焯水后攥干水分 ， 切段备用；
3、粉丝提前用分水泡至无硬心 ， 然后用快速的焯一下热水 ， 控干水分切段；
4、鸡蛋一枚加少许盐打散 ， 平底锅加少量的油煎成蛋饼；
5、煎好的鸡蛋饼切成丝；
6、将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌；
【凉拌菠菜粉条怎么做好吃】7、起锅将提前泡发好的海米爆香 ， 盛出备用
8、另起锅放稍多一点的油 ， 放入花椒爆香后将花椒拣出 。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香；
9、趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上 ， 放入炒香的海米 ， 加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了 。

秒懂生活扩展阅读

• 凉拌秋葵的汁怎么调好吃
• 凉拌鱼皮脆是怎么做的
• 豆芽的做法凉拌 豆芽的做法
• 凉拌土豆丝和海带丝能一起吃吗
• 怎么凉拌糖醋白菜
• 海菜怎么凉拌
• 凉拌用什么油
• 凉拌裤带面家常做法
• 藕片凉拌需煮几分钟
• 吃菠菜很涩口怎么办啊