到了冬天 ， 白菜萝卜是比较常见的素材 ， 今天教大家做一款比较基础的糖醋白菜 。
首先 ， 准备白菜 。
【怎么凉拌糖醋白菜】把白菜清洗干净 。
因为个人感觉白菜梗子凉拌了不好吃 ， 所以只取白菜叶 。白菜梗做其他菜用 。
取下来的白菜叶切丝 。
因为白菜水份比较大 ， 所以先放一些盐腌制一些 ， 出出水 。
有水之后 ， 就把水倒掉 ， 轻轻握一握白菜 ， 让白菜水份少些 ， 这样拌的时候更入味 。
加蚝油 ， 加盐 ， 这里加少量食盐就可以了 ， 不要太咸 。然后加麻油 ， 加白糖 ， 加香油 。
因为家里柠檬没有吃完 ， 用柠檬汁代替醋 ， 放一些柠檬汁 。然后搅拌均匀 。出盘 ， 这样就好了 。家里的洋葱还有些 ， 一起调了 。
总结：
1、清洗白菜
2、白菜叶取下
3、白菜叶切丝
4、用盐腌制出水
5、倒掉水然后握下白菜
6、加调料调制

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