1、用料面团:面粉400克水190克盐一小勺配菜:蒜4瓣黄瓜半根香菜适量葱花适量花生碎适量凉拌料:芝麻酱1勺糖1勺海鲜酱油3勺麻油3勺辣椒油3勺花生酱1勺（可省略）盐适量老醋2勺
2、面和好，醒20分钟，擀成大圆饼，切款4厘米长条 。一锅水烧开，下裤带面，水再次翻开关火，过凉水，一定要过到和凉水一样的温度，不然不筋道 。醒面的时候可以配好凉拌汁和准备配菜 。
3、把凉拌汁和配菜倒入，拌均匀，开吃！
【凉拌裤带面家常做法】
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