做法：
【海参小米粥的正确做法】1、活海参焯水后开肠去杂冲净 ， 上锅蒸40分钟至软烂 ， 切条待用 。
2、小米洗净 ， 用鸡汤煲成粥 。
3、将小米粥与海参倒入炖盅 ， 放盐再炖15分钟即成 。
海参小米粥是将小米和水混合着煮 ， 中间加入发泡好的海参制作而成的粥 。海参可以切片也可以整个放入 。海参小米粥营养丰富 ， 容易吸收 。
做粥的时候要注意 ， 在水沸的时候加入小米 ， 滚锅后下海参再次滚锅 ， 根据食材估计成品量 ， 水要一次加足 ， 转最小火熬煮的时候不要开盖 ， 直至完全靡合出香 ， 最后几分钟再调味 。

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