西红柿炒鸡蛋的做法：
主料：西红柿2个、鸡蛋2个 。
辅料：盐、白糖、食用油 。
做法：
1、把西红柿、鸡蛋清净；
2、西红柿去掉蒂部，切块；
3、鸡蛋加盐打散；
4、锅里放油，油热后倒入鸡蛋液；
5、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用；
6、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒；
7、西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖、盐，一边熬出汤汁，一边用铲子捣碎；

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