由化学知识可以知道:因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,而白醋中含有较多的醋酸 。碳酸酸性比醋酸强,醋酸与碳酸钙发生复分解反应,生成了醋酸钙,二氧化碳和水 。而醋酸钙溶于水中,故鸡蛋壳会变薄,于是鸡蛋就会变得透明 。
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