中医认为红糖性温、味甘、入脾 ， 具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用 。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少 ， 平时应注意在饮食中补充 ， 以维持正常代谢功能 ， 延缓衰老 。据资料记载 ， 1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克 ， 而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素 。红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分 ， 刺激机体的造血功能 ， 扩充血容量 ， 提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应 。中医认为妇女产后身体多淤 ， 且八脉空虚 ， 每致腹痛 。凡偏淤者 ， 医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散 ， 并嘱在药煎好后以红糖调服 ， 目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的 。因此家庭常备红糖并食之 ， 平时应注意在饮食中加些红糖 ， 可维持正常代谢功能 ， 延缓衰老 。

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