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猪的苦肠是猪的小肠中靠后的一段，因为小肠是主要的消化吸收场所，里面有胆囊分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液、还有肠液，而胆汁中的胆盐都具有苦味
Q2：苦肠的学名是什么?它的位置在哪？最好提供图片
苦肠即小肠 。居腹中，是食物消化吸收的主要场所，盘曲于腹腔内，上连胃幽门，下接盲肠，分为十二指肠、空肠和回肠三部分 。
Q3：东北苦肠是什么
一种小吃 。苦肠，俗称肠皮，采用猪小肠（盲肠）最外一层肉膜，缠绕成圆柱型然后煮熟而成的 。食用方法是：切片蘸蒜泥食用 。由于小肠壁上消化液中含有胆汁，故味道清苦，“苦肠”之名由此而来 。其实，苦肠是胶东的特色小吃，东北苦肠是当初由山东闯关东的人带过去的 。
Q4：苦肠是什么做的？
猪小肠 。苦肠主要指的是猪小肠 。从中医学的角度来讲，这种苦肠可以清热利湿、解毒降火、凉血 。对于咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等现象有改善作用 。适量的吃一些苦肠，可以降低身体内低密度脂蛋白的含量，从而降低心脑血管疾病发生的概率，降低血压 。但是需要注意这种苦肠属于一种内脏，摄入过量可能会导致高尿酸血症，所以痛风用户慎用 。注意要点1、小肠先进冰箱冷藏，去除肥油的时候会更快更方便 。2、小肠上的油脂不要去得太干净，否则煮出来的小肠口感不会那么好，带点肥油的小肠是最好吃的 。3、小肠的清洗最好用温水，因为小肠上的粘液小肠会很滑不好操作，用温水会更方便操作 。4、小肠的清洗和揉搓时间不要太长，这样的清洗小肠已经很干净了，不要过分的洗，否则煮出来的肠会发苦 。5、加地瓜粉是为了增加摩擦让小肠上的污秽和粘液充分洗干净，料酒和食醋可以去除小肠的腥臭味 。6、灌肠的时候，如果有人能帮忙拿住套的那段肠会更方便操作 。以上内容参考：百度百科-苦肠
Q5：东北的苦肠是什么？
猪小肠中一段花油里面夹着一根分泌胆汁的导管，通常也称为苦肠 。做好了味道不错的，我很喜欢吃，是一道非常棒的下酒菜 。那么猪小肠为什么会苦呢？胆汁聚集过多，会使得猪小肠苦味增加，还有清洗不当引起也会发苦 。发苦，一般是能吃的 。除了口感不太好意外，对健康没有大碍 。而且多数只是很小的一部分，不会全部都是苦的 。猪小肠买回家后不要急于清洗，先放冰箱冷藏一小时左右再清洗 。这样，去除肥油的时候会更快更方便 。猪小肠需要提前用盐和料酒浸泡，搓洗，需要泡至少15分钟；猪小肠打结，一个接一个的，扎紧了；因为会非常滑，很容易脱开，两端用牙签固定一下边，这样就可以绑结了；料酒，生抽，葱段，姜片一起腌十分钟；上火煮十分钟；加一点点白酒去腥；煮的能看到的部分全部都变色了，就差不多了；小肠切段，一个疙瘩一刀，配点葱，姜，笋片；“收猪毛”?是不是指的是猪毛菜？老辈人都那么叫它，大概是形状像猪毛的缘故吧 。小时候猪毛菜摘好洗净，再和上大半的玉米面，贴上一锅的猪毛菜饼子 。猪毛菜全草入药，味淡，性凉 。归肝经 。能平肝潜阳，润肠通便 。主要用于高血压病，头痛，眩晕，肠燥便秘 。
Q6：休息苦肠是什么意思？
苦肠，潮汕人最喜爱吃的“猪腹内”之一 。或卤或煮或炒，各有特色 。苦肠是猪小肠中靠后的一段，因为小肠是主要的消化吸收场所，有分泌的胆汁，胰液，肠液，所以称之为“苦肠” 。吃之前一定要洗清干净 。今天老妈子心血来潮买了10块钱的苦肠，现场直教潮汕式—咸菜汤洗苦肠 。1取一支竹筷子，穿过苦肠把里面有粘液那层翻过来 。2取两杯咸菜汤，分两次倒入苦肠里面，抓洗干净，可以去除苦肠的粘液和味道 。3抓洗干净后，再用筷子重新翻过另一面，用清水清洗干净即可 。你学到了吗？具有潮汕特色的咸菜汤洗苦肠，涨见识了 。期待晚上的成果，猜猜我怎么做苦肠？
【苦肠是什么 苦肠是什么部位】那么以上的内容就是关于苦肠是什么部位的一些信息了，希望本篇文章能够帮到网友们获取到一些自己想要了解的内容 。苦肠的学名是什么?它的位置在哪？最好提供图片是小编精心收集整理汇总而成，希望能给大家带来帮助 。
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