济宁特色菜济宁八大名吃 _济宁八大名吃(济宁特色菜)

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目录

济宁有什么名吃，怎么做

什么是甏肉饭?这么做的啊

大救驾是什么样的名吃？

济宁有什么好吃的？

在线等！济宁哪儿有正宗的湘菜馆！

特色菜，各地的特色菜

Q1：济宁有什么名吃，怎么做

文章插图
唐口麻辣鱼、甏肉干饭、微山湖的四孔糖醋鲤鱼、玉堂酱菜，还有好多，大家有空可以来品尝呀！！欢迎大家到济宁做客！！！

Q2：什么是甏肉饭?这么做的啊
甏肉干饭为山东济宁地区传统特色小吃。她起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有以番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷尖/面筋和肉芯丸子/鸡蛋等系列菜品。甏肉干饭制作有几个特点:选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉;投料准，对所用主料、配料，都严格过称下锅;主、配料还必须分别制作，不能混淆;烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐--甏，不能用金属器皿。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除;干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜;汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。

Q3：大救驾是什么样的名吃？
大救驾是安徽传统名点。相传五代时期，后周开国皇帝柴荣为统一天下，御驾亲征淮南，并任大将赵匡胤为先锋。赵匡胤所向披靡，不久便率兵数十万围困了南唐寿州（今安徽寿县）。当时，寿州的守将刘仁瞻率军拼死抵抗，双方对垒了 9个多月。此时，刘仁瞻的副使孙羽趁刘病重昏迷不醒之机，伪造了刘仁瞻手迹，出城投降，周f宗与赵匡胤这才得胜。但这场鏖战大大地消耗了赵匡胤的体力，再加上进城后一大堆事务，积劳成疾。从此，日不思食，寝不能寐，体质每况愈下。由于赵匡胤一向带兵有道，能征善战，尤其是他“千里送京娘”的故事流传甚广，颇得人心。此间，有位厨师用猪油、面粉、果仁等原料精制了一种圆饼奉献给他。他尝了一口，觉得很好吃，从此一连3天都吃此饼，并逐渐恢复了健康。柴荣死后，其年幼的儿子柴宗训继承了皇位。执掌兵权的殿前都检点赵匡胤利用“主幼国疑”之机，巧妙地发动了“陈桥兵变”，“黄袍加身”做了宋朝的开国皇帝。赵匡胤登上大宝之后，忆起当年在寿州的情景，大为感慨，并对大臣们说，幸亏那种寿州糕点救了他的命，才使他有了今日。随后，竟赐那饼名为“大救驾”，并将它列为御用糕点。

Q4：济宁有什么好吃的？
好吃的又好多的。。最特色的应该是甏肉干饭吧。天下第一甏！唐口麻辣鱼！还有最重要的济宁夹饼！~

Q5：在线等！济宁哪儿有正宗的湘菜馆！
兖州的算吗？如果算的话火车站附近有一家叫湘谭菜馆的。济宁中区没注意过，你是不是打算干湘菜生意先“踩踩盘子”吖，呵呵，的确没有你就干，是这意思吗？如是届时我会去捧场。

Q6：特色菜，各地的特色菜
中国各地域风味不同，各地都有各地的特色。你要罗列的话，三千个菜都不止。

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