新鲜猪蹄和冰冻猪蹄炖汤没有区别，营养成分都是一样的 。
猪蹄炖汤的做法：
【新鲜猪蹄和冰冻猪蹄炖汤有区别么】1、猪蹄洗净备用 。
2、辣椒，八角，桂皮准备备用 。
3、猪脚先用开水涝过备用 。
4、放少许油炒猪蹄，放入八角，桂皮，盐，料酒，翻炒片刻 。
5、放入适量水直到煮沸 。
6、煮沸后盛起后放入高压锅压半个小时即可出锅食用 。

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