小麦 。面粉是一种由小麦压出来的去麸粉,就是小麦去了皮的中间部分,然后磨出来的粉 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。
我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉 。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。
秒懂生活扩展阅读
- 酸辣粉是怎么做的
- 蒸紫薯的水为啥是绿色
- 匀强磁场的磁感线特点是什么
- 拼多多领红包100提现是真的吗?规则是什么?
- 清朝最后一个皇帝是汉族的吗
- 关于珍惜读书的句子
- 在美国 National airport是什么机场?
- 粉丝吐槽华晨宇潮牌质量,掉漆和划痕问题频出,客服对此是怎样的态度?
- 有点像黄鳝是什么鱼
- 豁免险是什么意思