糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 。常温下的保质期较短,一般情况下为1至2天 。糍粑的正确存放方式如下:将糍粑摊开、凉干 。将凉干的糍粑,完全浸泡在装有水的瓷缸坛内,若气温在10℃以上,应每隔一周左右,换水漂洗糍粑一次 。要防止污染,从缸坛中取糍粑时,最好用干净的工具夹取,以减少污染 。
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