1、食材：大蒜苗一把、去了皮的猪脸半只、红尖椒一只、料酒、八角、油、盐、酱油、香叶、花椒、丁香、蒜头、生姜、干辣椒等香料适量
2、做法：
（1）去市场 ， 买剥了皮的猪脸半只 ， 斩成大件 。洗净飞水 ， 放到高压锅里 ， 加料酒、香料、生姜和水煮好捞出 。
（2）猪脸稍凉后去掉香料渣 ， 拆骨 ， 手撕成小块 。
（3）把需要的配料备好 ， 切好大蒜苗 ， 不喜欢蒜苗的就换成香菜也行 。
（4）把干辣椒、蒜头、花椒放进油锅爆出香味 。倒进蒜苗 ， 炒2分钟 ， 倒进猪脸肉炒2分钟 。加酱油、盐调味 。装盘就OK啦 。

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