炖白菜需要大火炖还是小火炖

大火炖开,转小火慢慢炖 。
食材:
猪肉,大白菜,胡萝卜,木耳,葱姜蒜末,油,盐,水,味精,花椒大料粉,生抽 。
做法步骤:
1、大白菜洗净后片成薄片,木耳事先泡好洗净备用,猪肉和胡萝卜切片备用;
【炖白菜需要大火炖还是小火炖】2、锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色;
3、放入木耳和白菜胡萝卜翻炒,加入适量的水大火烧开;
4、锅开后放入盐,最后把剩下的葱姜蒜末和味精放进去,小火炖开 。

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