白萝卜炖排骨是一道很有营养的汤 。排骨富含蛋白质、脂肪,比鸡肉要高 。白萝卜在秋季是润肺去燥的蔬菜 。多吃白萝卜炖排骨,可以润肺化痰 。据《本草纲目》记载,萝卜性凉,味辛,有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的作用 。现代研究表明,萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,经常食用,对人体有益无害 。
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