面粉中提取淀粉的方法：将面粉中的淀粉洗到水中 ， 之后晾干即可得到相对纯净的淀粉 。方法是将面粉加入适量水搅匀 ， 然后用细纱布包住面粉在水里洗 ， 淀粉会溶到水里 ， 淀粉又叫团粉 ， 是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物 。纱布里剩下的是面筋 ， 面筋是一种植物性蛋白质 ， 面筋是由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。
【如何从面粉中搞出淀粉水淀粉】水淀粉是干淀粉给加上水 ， 和在一起就叫水淀粉 。
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