主料：腊鸡700克 ， 姜25克 ， 笋150克 ， 青椒60克 ， 红椒40克 。
辅料：料酒适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 冰糖适量 ， 食用油适量 。
干锅竹笋腊鸡的做法：
1、准备原料 。
2、腊鸡凉水下锅 。水滚后煮五分钟 ， 热水冲洗淋干 。
3、加入油放入生姜片炒下 。
4、放入腊鸡块炒五分钟 。
5、加入料酒 ， 生抽 ， 老抽 。
6、加入竹笋 。
7、加入点水盖上锅盖 ， 在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出 。

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