做千层蛋糕要哪些材料

做千层蛋糕要低筋粉、高筋粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、酵母、芝士 。把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时 。奶油加少许糖粉打发,待用 。把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里,稍冻后使用 。用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,如此类推 。完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了 。

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