2023霜降南方吃什么传统食物霜降节气传统食物盘点2023 _生活百科

导读：民间有谚曰“一年补透透，不如补霜降” ，霜降是天气潜降的最后高峰期，正是我们补充能量，将能量潜藏于体内的最好契机。那么，2023霜降南方吃什么传统食物？霜降节气传统食物盘点2023去哪看呢？和小编一起去查询了解下吧。

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2023霜降南方吃什么传统食物
1.柿子
霜降过后，柿子已经完全成熟，而且甜度非常好。所以在霜降的节气当中，南方人有吃柿子的习俗。老话说吃了柿子就不会流鼻涕，不会感冒，所以这也是一个希望身体健康的美好心愿。不过柿子虽然好吃，但是柿子是属于凉性的水果，所以吃的时候也要适量。
2.鸭子
一道霜降，鸭子就会卖脱销。因为在南方人心里认为，鸭子有滋补的功效，尤其到了霜降之后，天气越来越冷，多吃鸭子可以补充身体当中的能量，能够起到御寒和增强抵抗力的作用。所以霜降时节都会准备食用鸭子。鸭子的吃法很多，可以熬汤，可以做酱鸭、板鸭、盐水鸭，还能做成大家爱吃的烤鸭等等。
3.吃萝卜
【2023霜降南方吃什么传统食物霜降节气传统食物盘点2023】都说天冷之后萝卜的营养非常好，甚至赛过人参。所以霜降过后，萝卜也成为了南方人餐桌上必不可少的一道菜肴。用萝卜炖排骨、炖牛肉、多羊肉都非常的好吃，还可以凉拌萝卜或者是红烧，味道都非常不错的。
4.荸荠
荸荠相信很多南方人并不陌生。在霜降的节气当中，气温开始变低，而且空气当中的水分也会变少，人容易出现口干舌燥，内火过旺的现象。所以这个时候吃点荸荠就可以起到清肺润嗓，降火气的作用。荸荠可以直接生吃，也可以煮着吃，尤其是煮荸荠的汤，千万不要倒掉，加点糖喝下去效果最好。
霜降节气传统食物盘点2023
萝卜
山东地区有农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜” 。在当地，霜降时节流行吃萝卜。而民间也有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是指在十月吃萝卜有益健康。萝卜是秋冬家常菜，可以生吃、凉拌，也可以做成热菜、汤饮、粥品等。
柿子、柚子
“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”福建泉州流行在霜降吃柿子，在当地人看来，霜降吃柿子可以御寒保暖，还能补筋骨。加之霜降前后，正好是柿子完全成熟时期，这时候的柿子皮薄味美，营养价值高，广受追捧。
此外，霜降时节正好柚子成熟，有些地区也讲究吃柚子。这个时期的柚子水分多，营养丰富，正是口感最佳时。
牛肉、羊肉
霜降时节，气温逐渐变冷，不少地方都有霜降吃牛羊肉“进补”的习俗，俗称“煲羊肉”“煲羊头” 。人们认为牛肉、羊肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，适宜这个季节滋补。在北京地区，霜降流行吃铜锅涮羊肉或者炙子烤肉，以达到“贴秋膘”进补的功效。
鸭子
在闽南，霜降来临会吃鸭子“贴秋膘” 。据说，每到霜降时节，当地的鸭子就会销售火爆。
兔肉
古人“秋补”还讲究在霜降期间食兔肉，称“迎霜兔肉” 。有说法认为，经霜的兔肉味道鲜美，营养价值较高，适宜秋冬滋补。这一习俗在北京地区较为流行，此前有报道称，稻香村这个时期还推出过霜降兔肉的点心。
“霜降水返壑，风落木归山。”10月23日，将迎来农历二十四节气中的霜降，这也是秋季的最后一个节气。古籍《月令七十二候集解》记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣” 。这是说霜降期间，天气变得更冷，露水开始凝结成霜。这个时期，古人讲究“补冬不如补霜降”，食肉进补、吃柿子就成了这个节气的饮食习俗。
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