文章插图
1、美式开蚝法：将蚝刀插入生蚝头部，向上撬开；刀尖滑向生蚝侧边，撬动；触到侧边蚝肉后，割开 。
2、法度开蚝法：刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下；感触感染生蚝壳松动，撬开即可 。
3、国际习用开蚝法：生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部；刀尖快速划向侧边，撬开，动做要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连 。
【带壳生蚝的准确开蚝办法有哪些】4、微波炉开蚝法：将生蚝清洗清洁以后放在碗里，用微波炉大火加热大约15秒 。

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