老抽在制作肉菜上色方面比较好，生抽可增加鲜味 。
1、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色 。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸 。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；
2、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用 。
【生抽和老抽能不能一起用】

秒懂生活扩展阅读

• 棕色西服配什么颜色的衬衫和领带
• 玉米粉和面粉一起可以做馒头吗
• 今年冬天想和男朋友一起去武汉旅游，有哪些地方比较适合情侣游玩的呢？
• 非应税项目有哪些
• 民办大学和公办大学有什么区别？后悔当初选错了
• 万和燃气灶怎么样
• 如何找底和调漂
• 胡萝卜和杏仁对身体有什么好处
• 人造肉和什么在一起炒好吃啊
• 红掌不能和什么植物一起放在家里